Método 3-6-9 Front Line
Para encargados y equipos de salón: cómo recorrer, observar y verificar el servicio con 3 momentos, 6 dominios y 9 puntos de control.
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Primeras líneas de formación
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Estándares, responsables e indicadores para que el negocio funcione sin depender de que estés en todo.
Cómo escribir un estándar verificable, armar checklists útiles y sostenerlos turno a turno.
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